وصفات من اشهر المطاعم

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي‎
المقادير‎: ‎دجاجة مقطعة قطع صغيرة‎ - ‎كوب و‎ ‎نصف دقيق‎
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له‎ ‎البهارات الايطالية المتوفرة عندنا‎
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي‎ ‎نوع) تجديها في السوبر ماركت‎
‎2 ‎بيضة مخفوقة جيدا‎ - ‎ثلثين كوب حليب‎ - ‎زيت للقلي‎ ‎يغطي حوالي نصف انش من المقلاة‎
الطريقة‎ : ‎نخلط الحليب و البيض ونضعه‎ ‎جانبا‎ -- ‎نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف‎
نغمس الدجاج‎ ‎في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة‎
ثم يقلي لمدة‎ ‎من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و‏‎ ‎يقدم‎
‎=============
كنتاكي كول سلو‎
المقادير ‏‎:4 ‎اكواب كرنب مقطع‎ ‎صغير‎ - ‎ربع كوب جزر مبشور‎ - ‎ثلث كوب سكر‎ - ‎نصف ملعقة صغيرة ملح‎
ثمن ملعقة‎ ‎صغيرة فلفل‎ - ‎ربع كوب حليب‎ - ‎نصف كوب مايونيز‎
ربع كوب‎ buttermilk ‎تجديها في‎ ‎السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة‎ - ‎ملعقة طعام و نصف خل ابيض‎
‎2 ‎ملعقة طعام و‎ ‎نصف عصير ليمون‎
الطريقة‎ : ‎نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير‎ ‎نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع ‏الجزر والكرنب ثم‎ ‎نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل